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吉安薄酥饼制作工艺在吉州传承

来源:中国吉安网 编辑:欧阳建军 发布: 2017-09-29 10:31
吉安薄酥饼制作工艺传承人肖承勇向工人传授技艺。

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中秋将至、月饼飘香。作为江西省非物质文化遗产之一,吉安薄酥饼的制作工艺在吉州区得到挖掘保护和传承,揉面、包酥、揉平、烧烤等工艺工序得到完整保留,让吉安人时时能尝到薄酥饼薄、酥、香、甜、脆的地道老味道。图为9月28日,吉安薄酥饼制作工艺传承人肖承勇(右二)正在向工人传授技艺。彭向农 摄

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